Hello les beautés,
Comment ça va aujourd’hui? Ca fait un moment que je ne vous avais pas publié de recette (parce que je n’aime pas particulièrement cuisiner^^), mais je ne pouvais pas garder pour moi cette recette de focaccia aux olives vertes tellement délicieuse que j’en mangerais à la place de tous mes repas^^
J’ai beau être née dans le sud, je ne crois pas avoir mangé de focaccia auparavant (ou en tout cas, je ne m’en souviens pas). Mais rien que le fait de penser à du pain arrosé d’huile d’olive, j’en ai l’eau à la bouche! Parce que ça, j’en ai déjà mangé et c’est trop bon!! (vous aimez vous aussi?) Eh bien, la focaccia, c’est presque pareil : en gros, c’est un pain plat à l’huile d’olive et aux herbes aromatiques, que l’on peut agrémenter d’autres ingrédients pour le parfumer. Pour ma part, j’ai choisi des olives vertes pour renforcer le goût de l’huile d’olive (je viens du sud, je vous dis!) et, bien entendu, c’est une version vegan et sans gluten que je vous propose. Car même si je continue à manger des aliments à base de blé de manière régulière, je sais qu’il faut que j’évite d’en abuser pour ne pas me retrouver avec des crampes aux intestins. Donc, les recettes sans gluten sont plus que bienvenues chez moi et j’espère que vous apprécierez aussi!
Héloïse Margand - Praticienne Reiki sur Etriché, Maine-et-Loire 