Croustillants cookies amande, vanille et noix de pécan – vegan, sans gluten et sans sucre

 

cookies amande vanille noix de pécan vegan sans gluten sans sucre

Coucou vous!

Comment ça va? Ce n’est pas souvent que je publie de recette sur le blog mais, si je le fais, c’est que ça vaut forcément le détour^^ Celles et ceux qui me connaissent bien savent que je déteste passer trois heures en cuisine et que ce n’est pas mon activité favorite. Donc les seules recettes que je vous partage sont forcément rapides et délicieuses, car sinon je ne prendrais pas la peine de vous en parler!

L’autre jour, avant d’aller chercher mon fils à l’école, j’ai eu une envie subite de cookies (on ne contrôle pas ses envies de femme enceinte, mieux vaut y succomber^^). Mais pas n’importe lesquels : des cookies avec des noix de pécan salées. C’est une recette que j’ai déjà faite par le passé et que j’adore car le goût salé des noix de pécan relève le côté sucré de la vanille et des amandes que nous allons ajouter à la recette. Ces cookies sont plutôt croustillants, donc si vous préférez le moelleux, je vous conseille ma recette de cookies à la noix de coco et au chocolat! La gourmande que je suis adore les tremper dans du lait végétal froid, alors qu’ils sortent du four et sont encore chauds! Le contraste de température est délicieux et je vous conseille de tester 🙂

Si vous voulez savoir pourquoi les pâtisseries que je vous propose sur le blog sont vegan, sans gluten et sans sucre, je vous renvoie vers l’article de ma recette de moelleux au chocolat, dans lequel je vous en explique les raisons.

Maintenant que vous avez bien salivé, je vous laisse découvrir la recette :

cookies amande vanille noix de pécan vegan sans gluten sans sucre

Cookies amande, vanille et noix de pécan vegan, sans gluten et sans sucre

Pour environ 7 cookies

-60g de farine de riz

-plusieurs tours de moulin de vanille

-45g de poudre d’amande

-1/3 de cuillère à café de bicarbonate de soude

-des noix de pécan salées en petits morceaux

-30ml d’huile de tournesol

-40ml de lait de riz

cookies amande vanille noix de pécan vegan sans gluten sans sucre

Mélangez les ingrédients secs dans un saladier, ainsi que les noix de pécan concassées. Il vous suffit ensuite d’ajouter les ingrédients liquides et de mélanger le tout pour obtenir votre pâte à cookies (quand je disais que c’était rapide!). Façonnez vos cookies et enfournez-les dans un four à 180°C pendant 13 minutes.

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler! N’hésitez pas à partager cet article pour plus de gourmandise 😀

Bonne journée à vous mes beautés!

Héloïse

Moelleux au chocolat vegan, sans gluten, sans sucre (complètement décadent!)

gateau chocolat vegan sans gluten sans sucre

Bonjour à vous!

Comment allez-vous en ce vendredi? Enfin la fin de la semaine, on n’est plus habitués avec tous ces ponts^^ Pour vous remettre de cette loooooongue semaine, et après l’accueil triomphant que vous avez réservé à mes muffins banane-chocolat, je vous propose une nouvelle recette vegan, sans gluten et sans sucre 😀

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Muffins banane-chocolat vegan, sans gluten et sans sucre (à mourir de plaisir!)

muffins vegan sans gluten sans sucre

Coucou tout le monde!

Cela faisait un moment que je n’avais pas publié de nouvelle recette! Depuis le succès de mon plat de pâtes aux champignons et aux noix il me semble 🙂

J’espère que celle-ci vous plaira tout autant d’ailleurs^^ Peut-être vous êtes vous dit que le fait qu’il s’agisse d’une recette vegan, sans gluten et sans sucre rendrait ces douceurs assez fades… Rassurez-vous, ces muffins sont un vrai régal! (ils ne terminent pas la journée chez nous^^) Et même si le temps n’est plus trop au « comfort food », et que c’est ma recette ultime pour l’hiver, avec un bon lait de noisettes chaud, je ne pouvais pas la garder plus longtemps pour moi^^ Ces muffins sont tout simplement une tuerie!

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Délicieux crumble d’automne sans sucre, vegan et sans gluten

Coucou tout le monde,

Comment allez-vous? Pas trop froid en ce moment? Chez nous, le vent fait rage, ça nous glace les mains et le visage!! Alors, quand il fait si moche dehors, j’ai forcément envie d’une petite douceur bien chaude pour me réchauffer^^ Oui mais voilà, comme je vous l’expliquais dans mon article précédent, je n’ai pas le droit au gluten ni au sucre en ce moment 😥 Mais je suis une petite maline et j’ai réussi à me faire un délicieux crumble aux fruits tout doux et gourmand 😀 (vous connaissez évidemment mon AMOUR pour les crumbles!!!)

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Pancakes hyper faciles :) vegan et sans gluten

Coucou tout le monde,

C’est Pâques en ce moment et nous avons tous envie de nous régaler de douceurs^^ Personnellement, je ne suis pas très chocolat. Par contre, quand j’en ai le temps, j’aime bien me faire un bon petit déjeuner bien gourmand!! Et dernièrement, j’ai découvert les pancakes. C’est hyper simple à faire et délicieux à dévorer avec une garniture personnalisable à volonté 🙂 Et rien que pour vos yeux ébahis (^^), je vous livre ma recette de pancakes préférée!!

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Glace choco-noisettes ultra facile vegan et sans gluten

Coucou tout le monde!

Aujourd’hui, c’est un jour pour les gourmandes, puisque je vous propose une recette de glace choco-noisettes vraiment simple et rapide à réaliser!!

Si vous avez lu mon article sur le livre « Le régime Seignalet en 60 recettes » dans lequel je vous donnais ma recette préférée de pâte à tartiner, alors là, vous avez tout gagné^^

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Crumble de printaumne vegan sans gluten

Coucou tout le monde,

La grande question du jour est : sommes-nous réellement au printemps? Ne serait-ce pas plutôt l’automne, avec cette pluie et ce vent qui nous agressent dès le matin?

Moi, quand je vois ce temps de fou dehors, je n’ai qu’une envie… de la nourriture confort!!! Alors, je partage avec vous la recette du crumble que j’ai fait il y a quelques jours 🙂 Comme ça, tout le monde en profite et ça nous remet un peu de baume au moral!!

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Mes livres de cuisine préférés + recette

livre cuisine sans gluten seignalet

Coucou tout le monde,

Après mon article dans lequel je vous donnais mes conseils pour suivre une alimentation végétalienne, je viens aujourd’hui vous présenter une petite série d’articles sur mes livres de cuisine qui m’ont aidé à travers ce changement d’alimentation! Comme j’aime bien tester de nouvelles recettes à quasiment chaque repas, je passe beaucoup de temps à chercher l’inspiration soit sur internet, soit dans mes livres de cuisine. L’avantage d’un livre de cuisine est qu’on peut retrouver souvent plus rapidement et facilement une recette qui nous a plu et qu’il n’y a pas d’écran qui s’éteint au bout de cinq minutes parce qu’on était en train de découper nos carottes^^

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Délicieux cookies moelleux coco/choco vegan et sans gluten

Coucou tout le monde,
Comment allez-vous? 🙂 La Saint-Valentin approche et rend nos petits cœurs enamourés tout tendres et moelleux… aussi moelleux que ces cookies d’ailleurs!!
Je vous propose ici la recette de mes délicieux cookies extra-moelleux qui vous feront fondre de plaisir 🙂

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